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吉野発「桶・樽」復活プロジェクト、進行中です。 (前回のレポートはhttp://homarewood.narasaku.jp/e28139.html) ついに吉野杉の新桶が完成します。 先日、大阪・堺の㈱ウッドワーク(藤井製桶所)さんにて 製作の見学をさせていただきました。 日本酒の仕込み用の桶の素材は、 吉野杉の中の吉野杉が必要になります。 赤味の色合いが淡いピンク。 年輪の詰まった材。 そして、白太と赤味の間の白線帯の持つ材。 吉野杉の良い面がすべて活かされます。 でも、それは当然の事なのです。 吉野林業のはじまりは、桶や樽の材料を作る為に始まったわけですから。 いよいよ、 12月24日に吉野杉の木桶が吉野に帰ってきます! 来年2月。木桶仕込みにチャレンジです! 底板の間には「落書き」がされます。 何十年か後に、この桶を解体した時に、この「落書き」が出てきます。
by homarewood
| 2010-12-19 11:42
| 吉野ウッドプロダクト
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